Shirako chế biến từ bộ phận nhạy cảm cá đực
Là phần quan trọng nhạy cảm của cá đực. Người dân Nhật thường hay dùng “phần đó” của cá tuyết hoặc là của cá nóc. Hầu hết trong các quán ăn Nhật Bản luôn phục vụ khi thực khách yêu cầu món này. Vậy nó có mùi vị như thế nào các bạn nhỉ?
Theo nhận xét của một số người sau khi ăn món shirako thì nó hơi tanh và không dễ nuốt tí nào. Bời vì người Nhật thích ăn sống nên nó chỉ mới sơ chế rửa sạch qua mà không hề được nấu hay xào gì cả. Chính vì thế nó vẫn còn mùi vị lúc ban đầu.
- Do đó sau này một số người đã chế biến lại món này để hợp vệ sinh hơn cho người ăn như làm món shirako nướng, hay làm sushi shirako, hoặc chiên lên ăn chung với cơm trắng, nếu ngán thì có thể đem ăn chung với nước tương và một chút dưa củ cải muối.
Chế biến
- Ăn chung với rau củ vừa tăng thêm hương vị vừa làm đậm đà món ăn thì có thể dùng nó ăn chung với nấm kim châm, vải củ cải trắng, cà rốt , ít hành tây, hành lá tạo màu sắc cho món ăn hấp dẫn hơn.
Chú ý
- Món cá từ bộ phận sinh dục của con cá đực này phải thưởng thức khi vừa mới được chế biến xong còn nóng. Ăn sẽ rất ngon và béo. Nếu như chưa muốn ăn ngay thì hãy để trong nồi áp suất hay nồi giữ nhiệt để món ăn không bị hôi tanh vì nó rất dễ oi hư nếu gặp trời nóng.
Hãy nếm thử món shirako này nếu bạn thấy tò mò và muốn biết hương vị của nó thế nào, và nếu như ai đó cùng sở thích thì hãy rủ thêm như bạn bè, đồng nghiệp cùng đến thưởng thức nhé.
Cập nhật thông tin mới cùng các bài học từ page và website:
* Hotline: +1-657-232-0311
* Facebook: https://www.facebook.com/anonvietnam.vn
* Website: https://anonvietnam.vn
